Обновлённые «Мясные уикенды» с уникальным продуктом — японскими бычками Блэк Кобэ Вагю из Аргентины!

Barcos & Sons - аргентинское семейное предприятие, состоящее из Луиса Баркоса и его сыновей, которое на 100% занимается производством мяса вагю. Порода была завезена в страну Луисом О. Баркосом в 1998 году. Мы работаем на рынке с 2001 года, сохраняя с самого начала и до настоящего времени ту же приверженность и страсть к породе, с которой мы начинали.
Доктор Луис О. Баркос получил диплом ветеринарного врача и в течение 20 лет проработал сельским ветеринаром в Аргентине в области здравоохранения и генетического улучшения. Он также был президентом SENASA в период 1996–1999 годов. В настоящее время на протяжении 20 лет он является представителем Всемирной организации по охране здоровья животных (ВОЗ) на американском континенте. В 2018 году он вместе со своим сыном Хуаном Игнасио Баркосом, профессиональным шеф-поваром и владельцем ресторана Madres Rojas, создал в Аргентине Школу мясных сомелье — действующее учреждение, единственное в мире.